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 Tema Central - mar/abr 2005
Logística, desde la producción hasta la distribución de las semillas
Dr. Arlei Roberto Krüger
Sementes Roos
arlei@sementesroos.com.br
Dr. José Francisco Martins
Sementes Agro-Sol
jose.francisco@grupoagro-sol.com.br
Dr. Gloverson Moro
Syngenta Seeds
gloverson.moro@syngenta.com
Dr. Rui Rosinha
Pró-Sementes
lascuritiba@terra.com.br
La logística es el arte de administrar los negocios en forma integrada, optimizando los recursos disponibles, y objetivando las ganancias globales. La logística se destaca cada vez más en el escenario empresarial, pudiendo ser un diferencial importante o inclusive, inviabilizar una actividad. En realidad, las posibilidades de reducción de costos, así como el aumento en las ventas, a través de procedimientos logísticos, son varias y dependen de la creatividad y conocimiento de los principales fundamentos involucrados.
La logística comprende los procesos de proyección, implementación y control del flujo y almacenaje de materias primas, stock en proceso, producto final e informaciones relacionadas, desde el punto de origen hasta el punto de consumo, con el objetivo de atender a los requisitos del cliente. En un contexto industrial, la logística puede ser definida como el arte y la ciencia de la administración e ingeniería para obtener, producir y distribuir materiales y productos a un lugar específico y cantidades específicas.
Como no podía ser de otra manera, el abordaje en esta materia está volcado hacia el sector de semillas. Su contenido está basado en la experiencia de importantes empresarios del ramo, a los cuales entrevistamos en este reportaje: Arlei Roberto Krüger (Semillas Roos), José Francisco Martins (Semillas Agro-Sol), Gloverson Moro (Syngenta Seeds) e Rui Rosinha (Pró-Sementes).
Con relación a las herramientas de gestión más importantes para una empresa productora de semillas, en la opinión de Rui Rosinha, ejecutivo de Pro-Sementes (empresa especializada en semillas de soja y trigo), además del control de calidad, un punto bastante significativo es el relacionado al área de marketing, donde la herramienta fundamental es el banco de datos de la clientela. "Es através de el que se puede conocer mucho el perfil del cliente y dirigir los esfuerzos en el sentido de atender las demandas identificadas", argumenta.
El cree que las empresas precisan salir poco de lo que se refiere al aspecto tecnológico e ingresar en esta área realmente empresarial. "Estamos muy conectados a las cuestiones del control de calidad, análisis y demás, que son indispensables, pero fundamentalmente las empresas precisan vender sino paran de andar", dice Rosinha.
"En el mundo actual, donde la concurrencia es cada vez más fuerte, los más ágiles son los que vencen, no los más fuertes. Lo fundamental es la agilidad de la empresa en saber conocer su mercado y tener percepción de los movimientos que ese mercado realiza. Con la información más dinámica, los cambios son mucho más rápidos y a veces no son acompañados por las empresas", observa el empresario.
Cuestionándolo sobre lo que considera necesario para que la empresa ponga en práctica esas herramientas, Rosinha dice que apuesta al trabajo de recursos humanos capaces de hacer movilizar a la empresa en la dirección de conocer lo mas profundamente posible al cliente. "También son necesarias herramientas de gerenciamiento informatizadas, porque la suma de informaciones es muy grande y no alcanza para gerenciar todo eso en el cuaderno y lápiz. Es necesario un instrumento de gerenciamiento de bancos de datos compatible con las necesidades de la empresa". En la opinión del empresario, el ambiente mas cargado dentro de las empresas se origina del conflicto por la falta de informaciones. "Lo importante es que altravés de un sistema bien conducido las informaciones estén disponibles para todas las personas", enfatiza.
La capacitación del personal es también un aspecto imprescindible, comenzando por el nivel de escolaridad, como mínimo de nivel medio. Según Rosinha, mas allá de que se pueda encontrar alguna persona virtuosa, lo ideal es que el nivel de escolaridad sea como mínimo de nivel medio. "No se puede tocar nada mas de oído, es necesario tocar por música!", resume. El trabajo debe resultar de un planeamiento estratégico a medio plazo, desarrollado de forma continua, lo que también atenúa los costos de las inversiones.
Cosecha y almacenamiento
En las líneas que siguen, buscamos resaltar todo lo relacionado a la logística de estos dos procesos. En verdad, todo puede ser resumido en dos palabras: agilidad y eficiencia. Veamos inicialmente la experiencia de la empresa Roos Sementes, que a cada año recibe en torno de 500 mil bolsas de semillas, de 20 cultivares de soja. Todo eso concentrado en un único mes. Después de procesada, esa producción equivale a aproximadamente 20 000 toneladas.
Nuestra indagación inicial: Que es realizado para que ese gran volúmen de producción no sea mezclado y para que los camiones no se queden horas esperando en el campo? Quien responde es el empresario Arlei Roberto Krüger: "básicamente, la conducción de este proceso se inicia en la época de siembra, donde es realizada una proyección individual para cada agricultor, o por campo de producción, para que un determinado cultivar llegue a la empresa dentro del mismo periodo de tiempo. Entonces son direccionadas inicialmente las variedades precoces y, en la secuencia, las medias y las tardías. O sea, se busca concentrar el recibimiento de cada variedad dentro del periodo de tiempo mas corto posible. Ese es un planeamiento que realizamos desde la época de la siembra. Muchas veces, dependiendo del clima, la ejecución no es tan fácil, pero es una acción adoptada para amenizar la espera para la descarga".
Según Krüger, en un día pueden entrar hasta 30 mil bolsas de semillas a la UAS, lo que corresponde a cerca de 80 camiones, eso exige de una estructura muy buena de almacenes y una gran capacidad de descarga.
Al llegar a la balanza, es realizado análisis de humedad, grado de impurezas, mezcla varietal e invasoras. Todo en el momento y por muestreo, y ya se realiza también una simulación de quiebra. Todos esos registros son realizados con la ayuda de un software, un sistema integrado que esta en proceso permanente de actualización. "En el laboratorio, cuando se realizan los análisis, el sistema es alimentado con las informaciones. El programa muestra el saldo disponible para la venta. Encima de este saldo es que se controla el stock de ventas. El software integra todos los datos", observa el empresario.
Otra pregunta: como es realizada la comunicación entra la UBS y el cooperado, para autorizar a que inicie la cosecha?. Krüger explica que existen varias visitas durante el ciclo reproductivo, otorgando la asistencia técnica necesaria, y es durante la visita pre-cosecha donde el cooperante solicita a la empresa la autorización para iniciar la cosecha. "La liberación es realizada y el personal del almacén ya se apronta a recibir una determinada variedad de un cooperante determinado. Ya queda todo preparado. Ninguna carga llega de sorpresa".
Para la empresa Agro-Sol, empresa que trabaja con una media de diez variedades de soja, y donde el numero de bolsas cosechadas alcanza los 250 mil, recibidas en un lapso de 60 días, la formula para evitar la mezcla de materiales en el campo, es también la maduración escalonada de las variedades. "La capacidad de siembra de la empresa es de 200 ha/día, lo que exige una capacidad de cosecha semejante", observa José Francisco Martins. Según el, la UAS debe estar preparada para recibir los materiales de forma a evitar la mezcla de materiales, con silos separados, correas transportadoras y boquillas individualizadas.
"Las líneas de acondicionamiento también son separadas: limpieza, padronizadores, espirales individualizados por materiales, hasta el proceso de embolsado. A partir de aquí, los materiales comienzan a ser individualizados por el numero de lote y por tamaño de zaranda, eliminando la posibilidad de mezclas eventuales", explica.
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